J’ai mangé à L’Octopus, au cœur de Lille, un samedi matin avec des amis, juste après être passé par le marché Sébastopol tout proche. Une parenthèse gourmande imprévue qui m’a conduit vers une cuisine moderne, qui ne se contente pas de séduire l’œil : elle intrigue, surprend et équilibre les saveurs avec une précision millimétrée. […]